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2010年10月 7日 (木)

MATSUYA for yourself 南阿佐ヶ谷店 / 松屋の新業態。セルフサービスの牛丼屋

牛丼の松屋の新業態、MATSUYA for yourself。セルフサービスにすることで値段を下げ、メニューは通常店より増やす作戦。しかし、行った人のブログを読むと「味噌汁が別料金」「食器を客に水洗いさせる」「サラダバーは割高」とボロボロの評価。

南阿佐ヶ谷店は初期店舗の問題を考慮してか、牛丼は味噌汁つきで料金も既存店舗と同じ250円。今回は温泉卵もつけて計300円。ただ、これは牛丼250円サービス期間限定の可能性もあるので、サービス期間終了後の対応と価格が注目されます。

入店したら、まず自販機で食券を買います。オンラインで注文が厨房に行くので、セルフで水をコップに入れるなどして待ちます。店内ディスプレイに表示された食券番号が「調理中」から「出来上がり」に変わったら、食券を持ってカウンターに行き受け取ります。

食べ終わったら返却口に持って行きますが、南阿佐ヶ谷店では水洗いの設備は無く、紙ナプキンなどの燃えるゴミをゴミ箱に入れて、トレイはローラーの上に載せると厨房まで移動するシステムでした。

増えたメニューを楽しむ人ならともかく、牛丼を食べる分には既存店のほうが上げ膳据え膳なので楽。ただ、テーブル席がゆったりしているので、ソフトドリンク類(100円くらい)を頼んで食後にまったりするなら、こちらの店も悪くないかも。

http://sp.chizumaru.com/dbh/matsuyaf/detailmap.aspx?account=matsuyaf&bid=919

追記.
キャンペーン終了後、280円味噌汁付きに。一般店舗と価格的な差はないようです。

→ 松屋 牛めし 岩倉スペシャルを試してみた

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