銀座 吉乃翔 和食ランチバイキング

新橋で昼食時に和食の食べ放題をやってた店が、銀座に移転したと知り行ってきました。場所は泰明小学校の正面にあるビルの地下。丸の内線銀座駅の新宿寄り改札が近いです。席数が大幅に増えたのと、昔の常連が来るには遠すぎるせいなのか、すいていました。新橋時代は15分待ちは普通だったので、変われば変わるものです。

料理は、刺身が4種類。それとは別に鰹のたたき、〆鯖、白身魚のズケ、鮪のトロロなどがあり、生魚料理の品数ではランチバイキングの中でも最多の部類です。その他には、小エビのからあげ、生卵つきのすき焼き、鶏唐揚、薩摩揚げ、炒め物、焼き魚、根菜類の煮物、サラダ、おひたし、オデン、デザート等。合計すると40種くらいありました。

新橋店では味噌汁とご飯を店員がサーブしていましたが、銀座店ではご飯と味噌汁もセルフになりました。ご飯は複数用意されており、今日は栗ご飯と山菜ご飯と白飯。味噌汁は、自分でお椀に具を入れてから給茶器みたいな機械で汁を注ぎます。食器を下げるのもセルフになり、徹底した人件費の削減が図られています。

新橋時代にあったウナギやカニ、カキフライ、松茸ご飯などの目玉料理は見当たりません。それでも充分コストパフォーマンスは高いので、また来たいと思います。

http://www.umaimise.co.jp/kichinosyo/lunch.html